Panceta

Panceta, poznata još kao slanina i špek, nastaje od svinjskog mesa trbuha i rebara, a njezina receptura ovisi o podneblju. Cijenjena je u tradicionalnoj kuhinji i poznata je kao prava gastronomska poslastica. Bogata je proteinima i skoro uopće nema ugljikohidrata, što je čini idealnom namirnicom za reguliranjem tjelesne težine.