• 25 listopada, 2023
• slavonac
• 0 comments

Faširanci: recept s krumpirom i blitvom

Faširanci recept:

Sastojci:

• 500 g mljevenog mesa (kombinacija junetine i svinjetine)
• 1 luk, sitno nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 jaje
• 50 g krušnih mrvica
• 15 g svježeg peršina, sitno nasjeckanog
• 1 žličica senfa
• Sol i papar po ukusu
• Svinjska mast za prženje

Upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, sitno nasjeckani luk, češnjak, jaje, krušne mrvice, svježi peršin, senf, sol i papar. Dobro promiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu.
2. Rukama oblikujte smjesu u male pljeskavice ili loptice, prema vašoj želji.
3. Zagrijte malo ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Pržite faširance sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđi i potpuno kuhani, otprilike 4-5 minuta sa svake strane, ovisno o debljini.
4. Kad su faširanci gotovi, izvadite ih iz tave i stavite ih na papirnate ubruse kako biste upili višak ulja.

Krumpir s blitvom:

Sastojci:

• 4 veća krumpira, oguljena i narezana na kolutove
• 1 veći buket blitve, listovi odvojeni od peteljki i grubo nasjeckani
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• Maslinovo ulje
• Sol i papar po ukusu

Upute:

1. Krumpir stavite u lonac, prelijte ga vodom i dodajte malo soli. Kuhajte dok ne postane mekan, otprilike 15-20 minuta. Ocijedite krumpir i vratite ga u lonac.
2. U drugoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte nasjeckane peteljke blitve i češnjak, pržite ih dok ne omekšaju.
3. Dodajte nasjeckane listove blitve u tavu i kuhajte ih dok ne povene, otprilike 3-5 minuta.
4. Pomiješajte blitvu s krumpirom. Dodajte malo maslinovog ulja, soli i papra prema ukusu. Promiješajte sve sastojke dok se dobro sjedine.

Poslužite faširance od mljevenog mesa uz krumpir s blitvom. Uživajte u obroku!